Bønne og champignongryde (2 personer)
Dette er altså en nem og lækker ret.
Jeg kan også godt lide det på et stykke ristet rugbrød, hvis der er noget til overs, dagen efter.
Har du en konto?
Log ind
Menu
400 g bønner på dåse, skyllet og afdryppet
2 dl grønsagsbouillon
1-2 fed hvidløg, knust
400 g markchampignoner, i skiver
1 tsk. smør
2 spsk. citronsaft
2 top spsk. hakket persille
50 g fuldkornsbrødkrummer
50 g reven ost
Kom bønnerne, bouillon og hvidløg i en gryde. Varm det godt igennem og hæld det meste af væsken i en anden gryde, hvor champignonerne er. Læg låg på og kog champignonerne i ca. 4-5 min, eller til de er bløde
Imens kommes bønnerne og noget af kogevandet i en foodprocessor eller blender og pureres til en cremet konsistens. Rør fedtstoffet i sammen med citronsaft, champignoner og persille. Blandes godt og kommes i et ovnfast fad
Drys brødkrummer og reven ost ovenpå og lad retten brune under en forvarmet grill i få minutter inden servering