Citronkage med hindbær
Lækker kage, som også kan bruges som dessert eller til brunch. Indeholder ingen mel.
Har du en konto?
Log ind
Menu
5 æg
120 g flødeost
3/4 dl kokosmel
3/4 dl sukrin
2 tsk bagepulver
Vanilje fra 1 lille vaniljestang eller 1 tsk vaniljeekstrakt
1 spsk citronskal fra økocitron
15 frosne eller friske hindbær (jordbær eller blåbær kan også bruges)
Tænd ovnen på 220 grader (varmluft)
En 20 x 20 cm ildfast fad eller springform smøres godt med smør.
Pisk æg, flødeost, kokosmel, skrin, pagepulver, vanilje og citronskal godt til dej bliver jævn. Tager ca 3 minutter.
Hæld dejen i det smurte fad og fordel bær jævnt i kagen
Bag kagen i 15 minutter. Prøv at se om den er gennembagt med en tandstik. Hvis der ikke sidder dej på tandstikken er den færdig.