Denne hønsesalat kan du spise som den er eller du kan bruge den på rugbrød til frokosten.
Uanset hvad er den lækker og fyldig.
Ingredienser
50 g kylling
1/4 squash
50 g champignon
1 forårsløg eller 1⁄2 rødløg
1/4 agurk
2 tomater
1 avokado
100 g skyr
20 g mayonnaise
1 knsp stødt chili
1⁄2 tsk. karry
lidt citronsaft
salt og peber
Tilbehør: Spis tomat, agurk og blomkål i små buketter til.
Fremgangsmåde
Riv squash og skær champignon i tynde skiver eller tern. Hag løg, agurk, tomat og avokado fint. Skær kylling i små tern/strimler.
Rør alle ingredienserne sammen. Smag til med citronsaft, salt og peber.