Riv eller mix rødbederne i en foodprocessor

Tilsæt de øvrige ingredienser og bland det grundigt

Tilsæt lidt vand, hvis det føles for tørt

Lad dem trække i et stykke tid, før du steger

Gør dressing klar i mellemtiden - hæld alle ingredienser i en skål og bland med en stavblender til en grøn dressing

Smag til med lidt mere salt og peber

Form bøfferne til ca. 6 stykker

Steg dem på medium varme i ca. 4 minutter på hver side.

Varm brødet i ovnen og top derefter underdelen af fiberbollen med salat og tomatskiver.

Tilsæt lidt dressing, rødbedebøf og til sidst også på brødet!